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인도산 계피와 베트남산 계피의 차이점

계피는 다양한 요리에 향긋한 풍미를 더하는 중요한 향신료로, 세계 여러 나라에서 널리 사용됩니다. 그 중에서도 인도산 계피와 베트남산 계피는 소비자들 사이에서 자주 비교되는 두 가지 유형입니다. 이 두 가지 계피는 그 출처에 따라 맛, 향, 용도, 그리고 건강에 미치는 영향에서 큰 차이를 보입니다. 이 글에서는 인도산 계피와 베트남산 계피의 차이점에 대해 깊이 있게 살펴보겠습니다.1. 인도산 계피와 베트남산 계피의 기본적인 차이점인도산 계피와 베트남산 계피는 모두 계피 나무에서 추출되지만, 그 유래와 재배 환경에 따라 서로 다른 특성을 지닙니다.인도산 계피는 일반적으로 'Cinnamomum verum' 또는 'Cinnamomum zeylanicum'이라는 종에서 나온다. 인도와 스리랑카에서 재배되며, 이..

시나몬과 계피, 헷갈리는 그 이름 뒤에 숨겨진 이야기안녕하세요! 오늘은 우리가 흔히 헷갈려 하는 시나몬과 계피, 그 미묘한 차이에 대해 이야기해보려 합니다. 시나몬 롤, 시나몬 가루 듬뿍 뿌린 카푸치노... 생각만 해도 군침 도는 이 맛있는 간식들 속에 숨겨진 비밀! 과연 시나몬과 계피는 어떻게 다른 걸까요?"저기요, 계피는 빼고 시나몬으로 부탁해요!"몇 년 전, 한 카페에서 손님이 직원에게 이렇게 말했다는 이야기가 인터넷을 뜨겁게 달궜죠. 마치 외래어는 더 세련된 것처럼 느껴지던 사회 분위기와 맞물려, 많은 이들에게 웃음을 안겨준 사건이었어요.하지만, 잠깐! 많은 분들이 "계피를 영어로 하면 시나몬 아닌가?" 하고 생각하시지만, 사실 시나몬과 계피는 서로 다른 나무에서 나온답니다. 번역기에 돌려보면 둘..

계피와 시나몬의 이야기차나 커피를 즐길 때 우리가 사용하는 계피 가루가 다 같은 것이라고 생각하기 쉽지만, 실제로는 다릅니다. 저도 처음에는 아무 계피 가루나 사용해봤다가 커피 맛이 이상해졌던 적이 있답니다.계피와 시나몬의 차이점같은 시나몬(cinnamon)이라는 영어 표기 때문에 많은 사람들이 헷갈리기도 합니다. 오늘은 우리가 사용하는 달콤한 시나몬 파우더와 매운 계피의 차이를 알아보겠습니다.시나몬 종류계피는 스리랑카의 옛 이름을 딴 실론 시나몬(Ceylon cinnamon)과 중국, 베트남 등지에서 나는 카시아 시나몬(Cassia cinnamon)으로 나뉩니다. 일반적으로 우리가 사용하는 계피는 카시아 시나몬입니다. 실론 시나몬은 껍질이 여러 겹으로 말려 있고, 카시아 시나몬은 두꺼운 껍질이 한 겹으..

계피, 두 가지 얼굴을 가진 향신료우리 식탁과 주방을 향긋하게 채워주는 계피는 사실 두 가지 주요 종류로 나눌 수 있습니다.(물론 더 다양한 종류가 있지만, 일반적으로는 아래 두 가지가 가장 많이 사용됩니다.)1. 카시아 계피 (Cassia Cinnamon)특징: 강렬한 향과 매운맛을 지니고 있으며, 수정과나 계피차에서 느낄 수 있는 특유의 맛과 향을 가지고 있습니다.원산지: 주로 중국, 베트남, 인도 등에서 생산되며, 우리나라에 유통되는 대부분의 계피는 베트남산 카시아입니다.2. 실론 계피 (Ceylon Cinnamon)특징: 부드럽고 달콤한 향을 지니고 있으며, 카시아에 비해 덜 자극적인 맛을 가지고 있습니다.원산지: 스리랑카가 원산지이며, 현재는 마다가스카르, 세이셸, 인도 등 다양한 지역에서 재배..